Hallå!
Efter en "varm" dag på på stranden och du är helt klart sötsugen så varför inte ta en bit morotskaka och njut av ditt mästerverk!
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl olja
3 dl fint rivna morötter
2&1/2 dl mjöl
1&1/2 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
Glasyr
60 g Philadelphia ost
25 g rumstempererat margarin
2 dl florsocker
Formen
Brödning
Smör
Vispa äggen och strösockret. Blanda de rivna morötterna och oljan i en annan bunke. I en tredje skål, rör samman mjölet, bakpulvret, kanelen & vaniljsockret. Blanda ner morötterna och mjölblandningen i äggsmeten. Börda & smöra en 1&1/2 litersform och grädda sedan i ugnen under
40 minuter på 175 grader (efter det att Du har hällt i smeten alltså!!). Blanda ingredienserna till glasyren och smeta ut över kakan när den svalnat.
Enjoy!