2smaker

0

Höstlov i NY!

Halli hallå! 
En... Två eller till och med tre veckor sedan höstlovet började att närma sig slutet. Hösten är fin på alla sätt, de orange löven som hänger och dinglar i trädkronan. Storstäder, ljudet av bilar med vetskap om att man är ledig. 
 
Vi har varit under det här lovet i New York, för tredje gången, men kanske första som man hittade så här mycket glutenfria produkter. Eller rätter på restauranger.
I alla fall hittade vi, under en promenad i Brooklyn (Wiliamsburg), skylten med "Glutenfree pizza". Ett ställe som krävde skylten för att övertygas. Utseende som vilken svensk eller "normal" pizzeria som helst, men den pizzan. Mmm... den kände man att här är det ingen som sväng förbi maxi och köpt någon torr och hård botten. Något som definitivt borde provas, som också heter "La nonna".
 
Sådana här restauranger fanns de mängder av och ett till ställe med kanske lite mer åt, take away, hållet men ändå lika gott är "Front street Budivelser pizza" som också var i Brooklyn och Brooklyn bridge. De var nog de mest "speciella" med den resan av allt bara på restaurangerna. För att, när den där dagen, började gå mot sitt slut och var på väg hem, kunde man hitta mängder av glutenfria produkter "in the supermaket". Bl.a. donuts men även omkring 5, eller fler..., olika våfflor. 
En sak som ändå kanske slått de mesta, för mig, är under promenad i New York och Manhattan fann vi på 55 spring street. Där de serverade crêpe gjort på ris mjöl, det var speciellt, men det smakade fantastiskt!
Det och lite till... men vad ska man säga det är New York, säg något som inte finns här! 
 
Hoppas att ni fått några väl valda tips och att ni har det gott i plugget tills nästa lov kommer med jul och Nyår!
Sofie & Albin 
 
0

Venedig!

Hallå!

12/4-14: Nu är det påsk och vi är i Venedig! Här bor vi i en lägenhet/mindre hus, och tittar på vad staden har att erbjuda. Det som kanske har överraskat mig, Albin, är att vi hittat både glutenfri pasta och crackers kex men inte den sorten kanske, men det är definitivt något att prova.
14/4-14: Restaurangen Il Nuovo galeon ristorante var en skaldjurs restaurang, där vi fick sådana kex men också små choklad kex. Den rekommenderas varmt. Vi har också både sett och köpt små klassiska dessert kakor, Croccante al Cioccolato.
En sak till som aldrig är fel att kunna är att; senza gluteine är de samma som fritt från gluten på italienska, kanske lite förut säg bart eller inte.
16/4-14: De här dagarna är nästan chockande, med alla dessa glutenfria mat rätter. Ännu en restaurang, La Nuova perla, serverade glutenfri pasta. De är roligt att se hur den glutenfria kosten blir allt mer uppmärksammad, men de kan ju även uppstå problem trots att man har gluten korten. Till exempel så att de inte blandar ihop laktos och gluten eller som de också säger att glassen inte är "senza" gluten, det låter lite galet men troligtvis är det guarnkärnmjöl. Vi äter de ändå, de gäller bara att ligga på. Komma med egna förslag!
19/4: Nu börjar resan samt lovet gå mot sitt slut. Här på flygplatsen i Italien har de inte något gigantiskt utbud, mer än lite skinka och sallad. Gott att ha i magen innan flygning hem via München.

Hoppas att ni också haft ett gott lov och att sommarlovet
blir lika så.
Sofie & Albin

0

Praktiska knep!

 Hej!
 
Har du nyligen fått diagnosen gluten? Spärra upp ögonen för här kommer ett par väl valda tips!
1. Några knep som du kan använda hemma är att se tilll att du har en egen brödrost för att undvika smulor från gluten.
2. Vi har hemma hos oss ett durkslag, det är det inte alla som har. man kan nämnligen använda samma som med gluten men tänk då på att diska det noga!
3. Skall Du övernatta någonstans eller kanske bara fika? Då rekomunderas dessa "toastabags" som göra att ditt glutenfria bröd inte touchar glutensmulorna i brödrosten. Annars kan man rosta brödskivorna i ugnen ;)
 
Ha det gott!
0

Tips inför resan

Hallå!
Att resa är kul men ibland lite komplicerat som glutenintolerant men med planering går det bra!
1. Ska Du utomlands är det ibland svårt att förklara för restaurangen vad gluten innebär, då är Celiakiförbundets "översättningskort" perfekta!
Såhär ser det ut på engelska men finns på väldigt många fler språk. För att skriva ut dem, klicka här. Eller för att direkt komma till Celiakiförbundets hemsida, välj bland länkarna högst upp. Ett tips är att skriva ut för många och ge till restauranger som ser ut att behöva ett för att sprida kunskapen om vad det är.
2. På restaurangen- var påhittig! Vissa restauranger blir jätteoroliga. Förklara vad det är och hjälp dem med lösningar som att man kan byta ut bröd och pasta mot ris eller potatis och hjälp till att läsa på innehållsförteckningar.
3. Frukostbufféer är inte alltid en favorit som intolerant, de har inte alltid glutenfritt bröd och då står man där och undrar hur man skall bli mätt på marmelad, juice och någon naturell yoghurt. Lätt är ju att när man bokar hotellet skicka ett mail till dem och fråga om de har möjlighet att fixa fram glutenfritt bröd tills det att man kommer. Lös det annars smidigt genom att ta med knäckebröd (eftersom att de blir godast efter att ha legat i rumstemperatur några dagar) och flingor.
4. Utomlands har det än inte spridit sig lika mycket, McDonalds har till exempel sällan glutenfritt bröd men det är ju gott med en sallad! I matbutiker finns det ibland bra bröd, ibland inte, men tänk på att det glutenfria brödet sällan blir gott efter att ha legat i rumstemperatur. I Italien kan man leta efter glutenfritt bröd, antingen i matbutiker men kolla även för att vissa apotek säljer det. Fast såklart, vissa grejer är bättre utomlands, i New York har vi till exempel hittat glutenfritt gott bröd, våfflor och chicken nuggets.
5. Sedan behöver man en energikick och det blir fikapaus. Utomlands kan man ofta köpa en skål med färsk god frukt på caféer och i matbutiker. Juicer och kaffe är säkra kort. Glass på fat finns på alla restauranger, se bara till att de inte stoppar i något kex! Lika så smoothies. Man brukar kunna fråga på restauranger, även om det inte står på menyn, om de kan göra en ostbricka (framför allt om man förklarar att man inte kan äta alla deras glutenproppade efterrätter).
6. Yoghurt i massor av smaker finns i många matbutiker världen över. Ett knep är att alltid ha med sig en sked och en enliterspåse som man kan stoppa tillbaka den i tills man kommer till hotellrum då man kan skölja av den. 
 
Vi har klarat det i väldigt många länder, varför skulle inte Du det också? :)